试题详情
- 判断题鸡尾酒通常以烈酒、葡萄酒和甜酒为基酒。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 边糖化、边发酵是（）特有的酿造工艺。
- 1安士=（）毫升，（）吧匙，（）量杯。
- 进行咖啡服务时，应将咖啡杯摆放在客人正前
- 美国的黑麦威士忌（RYE.WHISKY）
- 在饮料分类中，按是否含有二氧化碳气可以分
- （）是酒吧的调酒用具之一。
- 调酒师的职业素养主要包括（）
- 酿制1升的干邑白兰地需7-10升白葡萄酒
- 制作清酒的主要原料是（）
- 典型的调酒杯容量为（）毫升。
- 白葡萄酒的饮用温度通常在（）℃，玫瑰红葡
- （）不是BloodyMary的辅料。
- 宴会酒吧是根据宴会形式和人数而设置的临时
- 在制作蔬菜汁时需加入少许柠檬汁，以防（）
- 调制“FrozenMargarita”应
- 吧台的宽度在（）米之间。
- 百家地、四玫瑰都是朗姆酒的著名品牌。
- 酒度（质量）的限制，每瓶AOC葡萄的酒精
- 法国葡萄酒的质量等级可以分为：Vins
- 德国葡萄酒Qmp这一级中Eiswein是