试题详情
- 单项选择题（）提倡有序就餐、按需食用，宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。
A、主题餐厅
B、宴会厅
C、咖啡厅
D、自助式餐厅
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 总台的理想高度为（）厘米
- （）是饭店进行服务质量决策的前提与基础，
- “（）”是饭店的经营宗旨，也是服务人员的
- 总台的大小与（）等因素相关。
- 床头柜也称控制面板，柜上装有电视、音响、
- （）主要工作是带领下属按管理层的规定和要
- 当宾客用菜后把刀、叉平行摆放在盘内，即表
- （）是第一线员工，也是第一个接触宾客的人
- 1900年，（）的成立，开创了中国现代饭
- 大型中餐宴会座次的具体安排，通常由主办单
- 饭店等级是指饭店在（）等方面所反映出来的
- （）是客房销售的首要环节。
- 饭店的（）反映饭店的接待能力，包括客用和
- 有些投诉中，饭店无明显过错，大多是由于宾
- 国外经济信息、客源市场信息等，是属于内部
- 商业饭店时期饭店的特点是（）
- 下列关于会议型饭店的描述，正确的有（）
- 厨房部负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁
- 上岗前教育，内容包括服务观念、全面质量管
- 啤酒的麦芽汁浓度一般在1.2º