试题详情
- 单项选择题需要较大的空间和各种手推车的餐厅是（）餐厅。
A、法式
B、美式
C、英式
D、俄式
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 厨师长合作，保证向客人提供优质的食品，这
- 入席服务中，当客人来到席位前时，值台服务
- （）是标准化管理的重要一环。
- 当宾客杯中酒水少于（）时，服务员要及时添
- 脑力劳动者需补充（）以供脑细胞的需要，故
- 食品在种植、养殖时，大量使用农药，所造成
- （）就是借助一些简单工具和专用仪器金星钞
- 个人卫生制度中“四勤”的具体内容是勤洗手
- 泡菜装盒后，在标准储藏条件下，废弃时间为
- 鸡尾酒是以烈酒或（）为基酒，再配以其它的
- 桌裙的作用？
- 酒水服务中，高档的酒水，服务员要给顾客（
- 服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中
- 服务员分菜时不可将菜汁或汤汁滴洒在（）上
- 下列哪些外国酒属于强化葡萄酒（）。
- “饮酒之风历来很盛行”是山西人的饮食特点
- （）是负责管理和执行饭店市场营销工作的部
- 西餐宴会的服务方式有哪些？最流行的是哪种
- 提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜
- 台号一般摆放在餐台的（）。