试题详情单项选择题防粘用粉宜使用（）A、高筋粉B、中筋粉C、低筋粉D、特高筋粉正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题灭蝇灯工作情况正常且清洁，灭蝇灯安装位置毛利率的计算方式（）商品陈列要有（）下面关于垃圾桶说法正确的是（）生鲜需要盘点的有（）下列哪些情况应采取纠正措施（）当基本发酵进行中面团温度达到多少以上时会补货时按照（），堆放在上面和外面。蛋糕制作上为何不可完全使用天然奶油（）价格标签有两种白色标签和（）分切水果即食食品可以在卖场直接操作。临近保质期不能退货的商品，在特定的时间内一般适用于面包烘烤之温度为（）蔬果日常工作中检查（）等设备运转情况。蔬果陈列的方法有（）电子秤的校准检查由哪个部门来执行（）以下瓜类（）是水果。（）属于干制品。生鲜损耗包括（）商品不可落地存放，商品存放应离（）以上，
