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简答题固定化原生质体发酵优缺点?
  • 优点：
    ①因解除了细胞壁这一扩散障碍，使胞内酶等胞内物质不断地分泌到胞外，可直接从发酵液中获得产品；
    ②使原来存在于细胞间质中的物质游离到发酵液中而成为胞外产物；
    ③固定化原生质体有较好的稳定性，可反复或连续使用相当长时间。
    缺点：
    ①固定化原生质体的制备较复杂；
    ②发酵培养基中需维持较高渗透压；
    ③防止细胞壁的再生。

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