试题详情简答题蛋白质工程正确答案： 是指通过生物技术对蛋白质的分子结构或者对编码蛋白质的基因进行改造，以便获得更适合人类需要的蛋白质产品的技术。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是穿梭载体？压力推动的过程包括什么？若转基因技术被滥用，恐怖组织就会将其用于发酵的培养基碳源过多，会使发酵醪液pH值分批发酵什么是生理性酸性物质？什么是生理性碱性物什么是食品生物技术？游离酶比较，固定化酶底物特异性的变化与什简述分配发酵的生长动力学五个时期及各自特生物技术构成?酶生物合成的3种调控模式?为了防止转基因作物的目的基因通过花粉转移简述植物细胞培养产酶的工艺条件控制。简述蛋白质的功能特性。采用聚乙二醇促进细胞融合还需要添加（）什么是基因组文库法？其构建方法是怎样的？简述植物细胞工程的实际用途。简述蛋白质理性分子设计的步骤。简述发酵对空气无菌程度的要求。发酵食品的特点?
