试题详情
- 简答题《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑天花板有何要求？
- 天花板的涂覆或装修材料无毒、无异味、不吸水、易清洁。天花板无裂缝、无破损，无霉斑、无灰尘积聚、无有害生物隐匿。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的
- 自制（）的餐饮服务单位应向监管部门备案所
- 论述餐饮原料采购索证制度的概念和意义
- 预防细菌性食物中毒的主要措施有（）。
- 专柜（位）存放食品添加剂，并标注“（）”
- 修订《餐饮服务食品安全操作规范》的目的是
- 从事接触直接入口食品工作（清洁操作区内的
- 冷冻是指将原料、半成品、成品置于冰点温度
- 辅助区
- 火锅类食品的加工制作有什么要求？
- 食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行
- 《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐
- 采购食品、食品添加剂、食品相关产品的，应
- 食品加工人员进行（）操作时应戴口罩。
- 排水管道出水口安装的篦子宜使用金属材料制
- 食品处理区应设置在（），并采取有效措施，
- 甜品站与餐饮主店的距离原则上不得超过（）
- 从食品销售者（商场、超市、便利店等）采购
- 食品的温度不得超过标签标注的温度（）℃。
- 被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表