试题详情
- 多项选择题食品加工人员进行()操作时应戴口罩。
A、配制凉菜
B、粗加工
C、制作生食海产品
D、消毒餐具
- A,C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 专间内应设专用()
- 岗边培训的特点不包括()
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对投诉处置是
- 餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因
- 从固定供应基地或供应商采购食品的,应当(
- 天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定()。水
- 餐饮单位留样的食品可以在加工操作过程中或
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的
- 进入专间前,加工制作人员应更换专用的工作
- 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要
- 食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真
- 违反《食品安全法》规定,未经许可从事食品
- 食品药品监督管理部门作出下列哪些决定之前
- 关键项是指对食品安全有较大影响的项目,其
- 根据相应卫生规范要求,餐饮店应配备哪些卫
- 预防细菌性食物中毒的基本原则是()。
- 在餐饮服务场所外适宜地点,宜设置结构密闭
- 食品处理区应设置在(),并采取有效措施,
- 《餐饮服务食品安全操作规范》中对于食品加
- 特定餐饮服务提供者