试题详情
- 判断题餐饮单位留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集；如未能及时采集的，可以另行制作少量专供留样。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育
- 关于良质大米的描述正确的是（）
- 对检验结论有异议的，异议人应当自收到检验
- 餐饮服务经营者申办《餐饮服务许可证》，应
- 未按要求参加继续教育的食品安全管理员，按
- 使用洗碗机应做到（）
- 各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、
- 餐饮业烹调安全要求：（）
- 《餐饮服务许可审查规范》适用于食品药品监
- 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的
- 水产品表面最常见的致病微生物是副溶血性弧
- 预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四
- 具有潜在危害的食品以冷藏方式备餐的，必须
- 盛放热食类食品的容器不宜使用（）材料。
- 进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于
- 食品加工制作用水的管道系统应引自生活饮用
- 以下有关餐具清洗消毒的说法，哪一种不正确
- 关于餐厨废弃物处理要求中表述正确的是（）
- 广东省食品药品监督管理局关于《餐饮服务许
- 与外界直接相通的通风口、换气窗外，应加装