试题详情
- 简答题请简答有“日本国酒”之称的是什么酒、是如何酿制?
- 清酒有“日本国酒之称。它是以精白米为原料,采用优良微生物及现代科学方法酿造而成的低度酒。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 饮食业具有区别于其它行业的基本特征与经营
- 服务环境质量属于无形产品质量部分。()
- ()是利用内部广告、告示牌、招贴画或在餐
- 精细化管理
- 下列不属于中国四大菜系的是()
- 跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在()
- 餐厅前台领班的报告上级是()。
- 餐饮企业经营的关键因素之一是经营成本。
- 下面对上下楼梯哪种说法是错误的()
- 根据供应商在食物供应链中的增值能力和竞争
- 使用农药残留速测仪可对西红柿、大白菜、甘
- ()菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为
- 在采购中,还经常会碰到一些具体问题。这些
- 红葡萄酒的服务有求有哪些?
- 轻托又叫胸前托,一般重量在5公斤左右。
- “100-1=0”是针对餐饮服务质量的(
- 用于铁扒的原料大多为肉类,应加工成不同厚
- 从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食
- 下列不属于中国餐饮企业类型的是()
- 餐饮产品的大部分生产工序都集中在厨房进行