试题详情
- 单项选择题成功的售价决定了顾客认为()和餐厅赢得预计利润的目标两方面的因素。
A、菜肴合口味
B、价格合理
C、菜肴质量上乘
D、售价低廉
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 银器使用越频繁越光亮,保养时可将银器浸泡
- 前厅的公共面积(不包括任何营业区域和面积
- 食品原料的验收
- 外加毛利率的计算公式应为()。
- 食品生产经营者违反法律规定,聘用不得从事
- 干烧鱼一条,成本是16元,成本燃料率是3
- 申请人向所属区域食品药品监督管理部门提出
- 餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐
- 中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从()摆
- ()是指餐饮企业管理的重要职能之一,是满
- 菠萝应在饭前吃。
- 对折式西餐餐单上的主菜通常被安排在菜单的
- 餐厅的工作任务包括()。
- 常见的托盘有()。
- 中餐厅服务时如何接受点菜?
- 站立与客人交谈时,怎么办?
- 客房定价的方法有()
- 重托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作,一
- 有些细菌或霉菌可能产生各种危害健康的毒素
- 根据对菜肴销售状况定量分析,以下()一般