试题详情
- 多项选择题餐厅的工作任务包括（）。
A、营造良好的就餐环境和就餐氛围
B、按照一定的规格和标准，用娴熟的服务技能及时对宾客供餐，满足宾客美食需要
C、推销餐饮产品，扩大销售服务
D、正确计算和收取价款，保证经济效益的实现
E、为客人提供休闲场所
- A,B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 对中、低档次的餐饮企业来说，其第一目标市
- 下列选项中属于烹调作业区域的是（）
- 目前自助式餐饮只是广泛运用于学校、机关团
- 餐饮内部营销的形式有哪此？
- 电子化员工绩效管理的目的是（）。
- 餐饮管理应该包括哪些环节？
- 主题庆祝活动
- 菜单支配着餐饮服务的所有业务环节。
- 餐饮实物产品质量包括：（）
- 食品生产控制应做好的工作是（）。
- 广播中的餐饮信息在信息源肋类型中属于（）
- 中餐宴会提前（）组织服务人员上凉菜
- 简述酒的分类。
- 中餐菜单上一般比例最大的是（）
- 一般来说，冷色调容易引起食欲，暖色调则会
- 法式服务主要适用于（）服务。
- 饭店餐饮管理的特点是（）
- 餐饮部在生产上有什么特点？
- 按国际餐饮惯例，“固定菜单”变更周期的时
- 关于宴会，下面哪种说法是错误的：（）。