试题详情
- 简答题屠宰线的每道工序以及其它生产线的适当位置应配备带有()℃以上热水的刀具、电锯等的消毒设施。
- 82
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 举例说明运行控制程序中运行准则的作用。
- 请列出ISO/22000《食品安全管理体
- 下列关于罐头杀菌的表述正确的是()。
- 可追溯性系统应能够识别()
- 供应链有时被称为价值链或需求链,包括()
- 经常在果汁中出现的细菌,最主要的是乳酸菌
- 在GB/T22000—2006标准中,控
- 为防止产品变质,目前加工车间用的冷却方法
- HACCP有七大工作原理,下列属于七大工
- ()下列哪些图表属于流程图
- 食品安全管理体系文件包括()。
- 《食品卫生法》规定的所有质量记录必须真实
- 关于PDCA循环说法正确的是:()
- 长了霉的食品就会对人体产生危害。
- 产品在加工的过程中一定存在关键控制点,但
- 食品安全管理体系审核组应当按照审核方案的
- 平板培养计数方法检测出来的菌落数并不能包
- HACCP计划主要包括哪些内容?
- 过程流程图必须包括源于外部的过程和分包方
- 冻藏食品常见品质变化包括()