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简答题糖霜皮
  • 又称糖粉膏、搅糖粉等。使用糖粉加鸡蛋清搅拌而成的质地洁白、f细腻的制品。是制作白点心、立体大蛋糕和展品的主要原料,其制品具有形象逼真、坚硬结实,摆放时间长的特点。
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