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简答题我国的营养强化剂有哪几类？
  • （1）维生素类：
    油溶性维生素：VA、VD、VE、VK、β-胡萝卜素
    水溶性维生素：B族维生素（9类都需要强化：VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、VB12、VBc、VH、胆碱）、VC、肌醇、肉碱
    （2）盐类：需要强化的盐类有：铁、钙、锌、碘、硒、镁、铜、锰、钾、氟。
    （3）脂肪酸类：γ-亚麻酸、二十二碳六烯酸（DHA）、花生四烯酸（ARA）。
    （4）核苷酸类：5’-腺苷酸（AMP）、5’-肌苷酸（IMP）5’-鸟苷酸（GMP）5’-尿苷酸（UMP）5’-胞苷酸（CMP）。

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