试题详情简答题温度对海藻酸盐溶液的性质有哪些影响？正确答案：当温度升高时，海藻酸盐溶液黏度下降，温度每升高5.6℃，黏度大约下降12%。如果不是长时间处于高温度下，当温度降低时，黏度还可以恢复。但加热会导致海藻酸盐热降解，其降解程度与温度、时间有关。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题碳酸氢铵（NH4H在食品添加剂生产许可的实地核查的5方面内以下（）色素属于微生物色素。（）是果胶分子主链的结构单元。按照作用机理，食品漂白剂可分为（）和（）芥子提取物的抗菌物质为（），阻碍微生物呼简述食品增稠剂在食品加工中的作用？简述乳酸链球菌素的生产步骤？食品添加剂添加于食品中后要能被分析检验出食用香料按来源和组成可分（）、（）两类。属于食品非法添加物的是（）。发色助剂甜蜜素属于（）。并非所有食品添加剂都有最高限度。JECFA是哪个机构的简称？（）食用色素简述乳化剂使用注意事项。山梨醇酐三硬脂酸酯用于起酥油、蛋黄酱中可天然防腐剂比化学防腐剂更安全。企业实地核查工作实行（）负责制。
