试题详情
- 简答题简述乳酸链球菌素的生产步骤？
-
①菌种筛选
②发酵
③分离纯化 关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 国际上使用的与食品有关的添加剂已有（）种
- 某一复合乳化剂的组成如下：HLB4.7的
- 在食品添加剂包装上可以不写生产日期。
- 下面有食品添加物不正确的说法是（）。
- 简述常用酸味剂的味感。
- 溶菌酶具有分解细菌胞壁中（）的特殊作用。
- 人工合成甜味剂包括（）
- 生长发育迟缓，还会经常发作癫痫病，可以适
- 什么是香精、香料？与什么作用？
- 根据溶解性，属于水溶性的色素有（）
- 磷脂按其分子结构组成可分为（）和（）两类
- 下列防腐剂中（）不属于酸型防腐剂。
- 在亚硝酸和二甲胺的混合物水溶液中加入氨基
- 自然光是由不同波长的电磁波组成的，波长在
- 苯甲酸的适宜酸度pH是（）
- 生产食品添加剂，应当使用符合相关质量安全
- 简述甜味剂在食品中的作用？
- 液体香精按溶解性不同可分为三类，存在有四
- 对羟基苯甲酸酯类防腐剂的主要作用方式是什
- 微晶纤维素可用作（）、（）、（）、（）、