试题详情
- 简答题国际上使用的与食品有关的添加剂已有()种以上,国际上批准可直接使用的食品添加剂包括香精香料有()种。
- 14000;4000—5000
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品添加剂生产企业应预留大于抽样数()的
- 所有的糖类都具有甜味。
- 哪些甜味剂需引起注意?及注意事项。
- 合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮
- 天然食用色素包括()。
- 根据色料的混合原理,红色与蓝色相混产生(
- 非糖天然甜味剂是从一些()等提取的物质,
- 乳浊液的重要性质有哪些?
- 天然防腐剂比化学防腐剂更安全。
- ()几乎含有黑胡椒的全部辣味成分:胡椒碱
- 在果汁加工过程中,果胶酶能起到压汁容易且
- 以下是A、B两种化学物质的死亡率&nda
- 酶制剂的特点()
- 蛋白酶主要应用于()
- α-淀粉酶是酶制剂中用途最广,耗用最多的
- 《食品添加剂使用卫生标准》(GB、276
- 苋菜红适宜在发酵食品中使用。
- 按四种成分组成法,可将香料分为:()。
- 生产中常用的膨松剂有两大类:()和生物膨
- 微生物引起食品变质一般可分为:()、()