试题详情
- 简答题()几乎含有黑胡椒的全部辣味成分:胡椒碱、胡椒脂碱和六氢吡啶。
- 黑胡椒树脂
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 我国批准许可使用的护色剂为硝酸钠(NaN
- 食品添加剂有哪些功效?并分别举例说明
- α-淀粉酶是酶制剂中用途最广,耗用最多的
- 甘油单硬脂酸酯具有良好的亲油性,为()乳
- 食品添加剂有多种分类方法,可按其()、(
- 漂白剂二氧化硫是通过燃烧()生成的。
- 用滴定法测定苯甲酸时,一般要求用乙醚提取
- 水溶性香精不适宜在()食品生产中使用。
- 化学合成甜味剂
- 根据色料的混合原理,黄色与蓝色相混产生(
- 简述影响防腐效果的几个因素。
- 在液态法白酒工业中,糖化酶与()配合使用
- 食品添加剂使用时又应严格遵循什么原则?
- 在食品添加剂包装上可以不写生产日期。
- 食品添加剂生产许可实施现场核查记录》填写
- 人造奶油属于什么类型乳状液?
- 食品的氧化变质表现为多种形式,()是食品
- 对羟基苯甲酸酯类防腐剂的主要作用方式是什
- 论述抗氧化剂使用的注意事项?
- 食用色素