试题详情
- 单项选择题厨房消防设备主要由消防给水系统和()组成。
A、化学灭火设备
B、物理灭火设备
C、自动喷淋灭火系统
D、消防枪
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 原料的(),烹调时越不容易入味。
- 冷藏鲜蛋时的温度最低不可低于(),否则鲜
- 花色菜肴因工艺复杂,为了确保作品卫生,操
- 要保持空调外部清洁,并要定期清洁设备内部
- 面粉的质量是由面粉的()所决定的。
- 卤制法以卤水的色泽划分,可分为红卤水和(
- 下列为干制品原料的是()。
- 下列食物中,铁的吸收率较高的是()
- 某产品销售毛利率60%,与此产品相关指标
- 调制全蛋黄油酱时,如果所用的鸡蛋不是很新
- 在稻米的胚乳中,所含成分最多的是()
- 在制作酸菜煮猪肉的时候辅料有()
- 罗伯特少司适宜配禽类菜肴。
- 在制作土豆泥时主要原料是土豆、黄油和()
- 下列调料中属于酱红色调料的是()。
- 制作煮鱼鸡蛋少司要在少司中撒上()
- 我国规定硝酸盐在食品中的最大用量为()g
- 调味要求做到哪四个准()、()、()、(
- 咸甜味中,不同的菜品所表现岀来的味感层次
- 沸水加工法是将原料直接放入冷水中,加热至