试题详情
- 多项选择题下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求()
A、未经更衣洗手直接进入加工间
B、将私人物品带入食品处理区
C、在食品处理区内吸烟、饮食
D、进入专间的人员洗手消毒后,穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩
- A,B,C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品安全是指食品不能对消费者带来损害和危
- 按照《中央厨房许可审查规范》对中央厨房的
- 餐饮服务提供者的()需要改变的,应当向原
- 非操作人员(如食品安全管理员)进入食品加
- 从业人员手部皮肤有破损、化脓,伤口处最可
- 清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开
- 餐饮单位的厕所排污管道可以和加工经营场所
- 餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物
- 餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器,使用
- 餐饮服务提供者终止经营,食品经营许可被撤
- pH值<4.6是()。
- 集贸市场举办者应当与进场经营者签订食品卫
- 加工经营场所面积500平方米以上餐馆和食
- 食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品
- 锅小而量太大可能会引起()
- 食品流通环节的个体工商户,其食品安全管理
- 感染型细菌性食物中毒病原菌释放内毒素,引
- 企业应建立消费者投诉受理制度。企业应建立
- 餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有
- 简述为避免交叉污染,如何进行凉菜改刀和凉