试题详情
- 单项选择题下列是食(饮)具热力消毒的程序是()。
A、除渣一洗涤一消毒一清洗
B、除渣一洗涤一清洗一消毒
C、除渣一消毒一洗涤一清洗
D、除渣一清洗一消毒一洗涤
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列关于西餐服务的描述正确的有()。
- 领导者应该“有功不贪而退、有过不推而揽、
- 四季豆中引起中毒的两种主要组分是植物血凝
- 在食品加工中,使两种不相溶的液体形成稳定
- 永续盘存制的期末结存=()
- 餐饮企业组织机构设计时,需要考虑组织的复
- 病毒随食物进入身体细胞内大量增殖,达到一
- 细菌的致腐作用虽无直接危害,但易使食品变
- 餐饮消费者购买决策的“刺激——反应,模式
- 不属于食品安全是事故的责任是()。
- 食品的霉变或霉腐
- 要想完成一个普通项目,必须的资源不一定有
- 酒店咖啡厅通常位于酒店建筑的()
- 品牌理念最基本的出发点、企业行动的原动力
- 特色餐厅具有经营的()。
- 苦杏仁具有毒性是由于苦杏仁苷水解后产生的
- ()溶液对微生物性污染物具有抑制作用;
- 炊事人员的油醉现象
- 对大多数餐饮企业的产品而言,赖以形成市场
- 餐饮企业营销计划制定的程序是怎样的?