试题详情单项选择题对发酵过程影响最大的是（）A、温度B、压力C、供氧D、染菌正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题同线性什么是正突变？什么是负突变？什么是结构类何为菌种的复壮？在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（什么是气力输送系统？种子生长缓慢的原因是（）实验室用高压蒸汽进行物料或设备灭菌的条件质谱分析法进行食物蛋白质改性的主要方法可以归纳（）种子罐或发酵罐之间移种常用的方式是（）下列发酵过程检测的方法中属于生物学和生物简述水的杀菌的分类。操纵基因真正的第一次大规模酿酒是从哪个世纪开始的简述白葡萄酒的发酵过程。制备无菌空气的目的是除去空气中的（）代谢工程的定义是什么？判定新鲜水果原料的质量特征通常采用的感官在面包生产中，影响酵母发酵的因素主要有（发酵工厂中的斗式提升机的卸料方式有（）该
