试题详情
- 单项选择题西餐零点服务中，最常用的用餐服务方式是（）
A、法式服务
B、俄式服务
C、美式服务
D、英式服务
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 河豚毒素是一种很强的（）。
- 在多酚氧化酶的作用下，水果蔬菜中的酚类物
- 黄曲霉毒素对人体的危害主要作用于（）
- 简述主题餐饮的特征。
- 牛、羊、猪等偶蹄动物的口腔。脚趾等部位，
- 食品污染的分类
- 化学物质引起肿瘤或诱发肿瘤的作用称为（）
- 薪酬是能够为企业和投资者带来预期收益的资
- 食品洗消剂的概念
- 健康人吃下正常数量外观呈可食状态的带菌食
- 涨发分为水渗透涨发法和（）。
- 传播李斯特菌的主要食品有（）。
- 餐饮产品的质量包括（）。
- 行脱帽礼时，所用之手和敬礼方向（）。
- 天然香料中能提供食品调味的植物叫（）。
- 餐饮企业信息采集的前提是（）。
- 餐饮生产管理的任务？
- 生活方式对餐饮顾客的消费行为产生影响。以
- 餐厅为生的化学污染指标不包括（）。
- 在培训需求分析的基本研究方法中“工作盘点