试题详情
- 单项选择题构建中餐厨房的生产组织，一般采用的方式是（）
A、产品对象为主、工艺流程为辅
B、菜系制作为主、工艺流程为辅
C、工艺流程为主、产品对象为辅
D、工艺流程为主、菜系制作为辅
- C
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