试题详情
- 单项选择题幻灯机、录像机、放映机、电视机、摄像机等设备属于宴会厅中的（）设备。
A、演出
B、视听
C、展览
D、宴会服务
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列选项中，（）是餐厅的高档用具。
- 西餐午餐台的汤勺放于餐刀的（）侧，将折好
- 餐厅服务中语言服务要注意（）明快、字斟句
- “回收食品，撤回厨房”这是（）服务的餐后
- 服务员语言艺术可通过（）来提高。
- 常用服务用语的语言要素有哪些？
- 感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性
- 西餐宴会中，如要使全桌形成一个交谈中心，
- 为客人订单时，对一些烈酒或特殊饮料要询问
- 瓶装啤酒适宜在温度偏高处存放。
- 汽酒是以（）酒为基酒，酒液中充有二氧化碳
- 发丝百叶是（）的代表菜。
- 桌裙的作用？
- （）服务是指餐厅服务员以高尚的道德修养，
- 下列哪种不属于常见的假钞制作形式（）。
- 在分让烩四鲜菜肴时，应注意（）。
- 鸡尾酒的基本结构是由三部分组成，即基酒，
- 西餐菜肴中，（）菜肴油大味重，偏咸、酸、
- 西式铺床方便操作，可以提高服务员的工作效
- 设计西餐厅布局之前，首先应确立餐厅的经营