试题详情
- 单项选择题肉品加工间的温度最好保持在（）左右。
A、18℃
B、20℃
C、15℃
D、22℃
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 顾客投诉的来源包括（）
- 生鲜先进先出的目的是为了更好地控制生鲜各
- 电子称的最大称量为（）
- 在开店以前，部门员工必须跟踪部门的（）的
- 下面关于垃圾桶说法正确的是（）
- 水果每天必须挑选（）次烂果。
- 下列哪一种面包在烘烤时最好能喷入蒸汽（）
- 灭蝇灯的安装高度应为（）
- 新鲜猪肉在肉组（）分类。
- 商品订货的原则（）
- 下列不属于单证五大表格是（）
- 榴莲成熟的果肉是金黄色，刚熟的为（），每
- 防粘用粉宜使用（）
- 畜产品加工学是一门理工农相结合的应用型学
- 免费品尝营业前人就必须到岗做准备，吃饭期
- 加工间内每日需要消毒的有（）
- （）应单独存放和商品有效隔离。
- 90天<保质期天数≤180天的商品，其保
- 生鲜订货有以下三种：订单订货（PO订货）
- 下列那种能改变面包的面筋（）