试题详情
- 单项选择题杀灭物体中所有微生物的技术称（）。
A、消灭
B、灭菌
C、洗涤
D、燃烧
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后，即可
- 相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为
- 大多数西餐厅的酒具都使用（）杯。
- 食品存放于冰箱中，要成品与半成品分开。
- 餐饮企业可以在（）附近开设，以免造成食品
- 礼貌是指人与人的交往应通过（）体现相互尊
- 派菜时，第一次派完菜肴后，盘中最好剩下（
- 如何保管木塞封酒类？
- 应少食多餐，定时定量是（）患者的饮食要求
- 大型宴请活动（特别是冬、春两季）应在离（
- 宴会的种类有（）。
- 服务中使用“（）”，可以应对各种意外情况
- 一般（）喜欢饮绿茶、花茶。
- 中国酒是何时启蒙发展的？
- 除湿器是用来降低房间内（），保持空气干燥
- 对于造型菜肴的分菜服务一般均（）将菜品分
- 对于制作罐头食品时最适合的贮存方法是（）
- 请解释熟食间消毒的“三盆制”
- 下列属于鲁菜的特点的是（）。
- 西餐厅食品和饮品订单每次提货量为（）周的