试题详情简答题跟窖正确答案:封窖以后,为防止窖泥干裂,造成亲菌侵入酒醅,在发酵前期经常察看封窖是否裂缝,如有裂缝,应及时用泥封死,这一操作称跟窖。答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题红酒变质的原因是什么?葡萄酒的最早记载是在那本书上?法国、意大利、西班牙三国葡萄酒产量占全球四特酒的酿造原料是()葡萄酒的品评时温度太低或太高会出现什么现什么是糊精?它是怎样产生的?什么是葡萄酒等级制度?怎样鉴别假冒品牌的白酒?最早实行酒的专卖是在我国哪个年间?美国多少个州拥有酒厂?工农业生产中常用的微生物有哪些?为什么精选陈酿西拉黑珍珠干红?什么叫做葡萄酒?糟甘油是怎样生成的?在白酒中作用如何?在1889年的世博会上,Mercier香Cotesde Provence普罗旺斯浓香型白酒在质量等级上的评级标准是()我国新疆产的葡萄酒有一个()特点。据历史和艺术记载,亚当夏娃在伊甸园可能偷