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简答题简述为客人点菜服务的技巧和要求？
  • 周到、热情、切合客人需求的点菜服务能让客人从餐厅服务中感到超值的享受，使客人对酒店餐厅留下深刻的印象，并且能增加客人在酒店的消费。
    （1）按客人的喜好和餐饮生活习惯为其点菜；
    （2）考虑客人的消费能力；
    （3）推荐各色菜肴的搭配组合；
    （4）就餐人数与菜的份量相宜。

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