试题详情
- 单项选择题制定食品安全标准,以()公众身体健康为宗旨,做到科学合理、安全可靠。
A、保存
B、保护
C、保持
D、保障
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 澄粉类制品蒸制时不可过火,否则会出现爆裂
- 淋油作用有哪些?
- 酱油的“生白”现象,一般不会降低产品的卫
- 绿色少司是以马乃司少司为基础衍变出的少司
- 目前世界各国膳食模式可分为三高一低型、合
- 水对原料的初步熟处理又称焯水,就是把经过
- 煮是利用水温的()传递热量,使生坯成熟的
- 淀粉具有降低血糖水平,改善血糖能量的作用
- 安装合格的空调设备不会出现()的现象。
- 面点师要养成对电气设备进行()、绝缘老化
- ()食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多
- Saffron译为中文是姜黄粉。
- “巴伐利亚胶冻”又称(),是一种含有丰富
- 蔗糖能供给酵母菌养料,提高面坯(),使面
- 干冬茹6公斤,如果净料率为350%,那么
- 鳜鱼是世界上一种著名的()
- 热水面团制作的点心色泽较暗,吃口软糯。
- 制作焖米饭时,长粒大米应用()炒制2~3
- 用人单位应与其请长病假的职工签定劳动合同
- 水磨粉粉质细,吃口滑润。