试题详情
- 多项选择题在零点早餐服务中,一般值台员应在点心卡上记录()。
A、台号
B、茶位
C、值台员名字
D、工号
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 关于餐厅空间环境卫生的要求,以下不正确的
- 西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时,
- 各类客房清扫的顺序包括什么?
- 餐饮企业负责收银和结帐工作,原则上的问题
- 陕西菜也称秦菜,它由关中菜、陕北菜和汉中
- 人体铁总量为()g,以"功能性铁"和"贮
- 化学消毒剂杀菌效果可靠,性质稳定,且价格
- 折叠餐巾所使用的工具(如筷子),应选择干
- 清洗冰箱应用()进行清洗。
- ()汽水营养价值较低。
- 仪表即人的外表,它包括()。
- 指导性培训所采用的方法是()培训法。
- 马来西亚人喜欢吃糕和椰浆菜肴。
- 长酒又称长饮或消遣饮料,它以啤酒、利口酒
- 从主宾左侧开始,按照顺时针方向绕台进行派
- 社会主义道德所反对的是一切损人利己、()
- 西餐宴会传菜服务员的工作量基本与()相近
- 浙江菜以()为代表。
- 各时间段的客人统计通常有订餐服务员订餐时
- 浙江菜口味侧重(),讲究“和合之妙”,突