试题详情
- 单项选择题清洗冰箱应用（）进行清洗。
A、清洁剂
B、无腐蚀的清洁剂
C、无腐蚀的清洁剂稀释后
D、消毒药剂
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 瓷器的洗涤的程序是什么？
- 中餐服务中如顾客同时选用白酒、红葡萄酒、
- 毒蕈中毒的原因是（）。
- 在日常存放时，将酒瓶开口朝下，瓶底朝上倒
- 烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量
- 在不了解客人喜好的情况下，开夜床服务一般
- 中圆形托盘一般用于摆台、（）、撤换餐碟和
- 安徽菜中的椒盐鸡尾应跟用寸葱白段、甜面酱
- 低度白酒的酒精含量是（）
- 宾客走进餐厅主要是满足（）方面的要求。
- 餐饮服务人员要谈吐文雅、语言轻柔、语调亲
- （）人不吃素菜，做菜必须加肉。
- 开餐时如遇停电，服务员应该（）。
- 宴会中当客人杯中在（）以下时则应主动为客
- 餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作
- 鱼类食品为（）主要来源，也供给少量脂肪和
- 西餐摆台中，咖啡杯连同杯碟摆放在餐刀上方
- 英国式早餐的特点是（）。
- 安徽菜系的特点？代表菜有哪些？
- 餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本