试题详情
- 简答题安徽菜中的椒盐鸡尾应跟用寸葱白段、甜面酱、()味碟。
- 花椒盐
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()是大、中型宴会设置讲台和麦克风的最佳
- 西式铺床是用床单加()在床垫上包边包角,
- 在为宾客上有佐料的菜时,要先向宾客征询意
- 请解释熟食间消毒的“三盆制”
- 高锰酸钾溶液消毒法,将洗净的餐具放入1‰
- 在分让醋椒鱼类汤菜时,要先分汤和附料后,
- 唇膏的选用要与肤色相配,肤色较白的人选择
- 下列()员工不属于涉及固定费用的员工。
- 西餐就餐台形选择时,安排3~8位客人则可
- 以下,()是瓷器餐具不正确的消毒方法。
- 黄色口布配黄色台布多用于给老人祝寿的宴席
- 礼仪最基本的三大要素是语言、()和服饰。
- 儿童的生长发育需要较多的()。
- 属于江苏名点小吃之一的是()。
- 服务员上岗时,除手表外,一般()。
- 西餐中的俄式服务,一般主要用于()服务。
- 广东人的饮食口味以甜辣为主。
- 西式餐厅的(),要求光色柔和,偏暗,造成
- 先行预计出宾客的需求,并把我们的服务做在
- 中餐餐台插花有哪些注意事项?