试题详情
- 单项选择题西餐中的俄式服务,一般主要用于()服务。
A、西餐普通零点
B、西餐普通宴会
C、西餐高档零点
D、西餐高档宴会
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 白兰地酒标上用()标符,表示其酒的陈酿时
- 下列坐姿手臂位置不正确的是()。
- 中餐中的()与西餐的上菜程序相似,都是先
- 菜单在很多方面以多种形式()着餐饮企业的
- 采用感观鉴别的方法对酒品质量进行鉴别时,
- 西餐零点服务客人用完汤后,征得客人同意,
- 坐餐宴会的主台安排在主席台下()突出的位
- 插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度,一般以不
- 斟香槟酒时,应先向杯中倒()的酒液;待泡
- 服务成本高、程序繁多且需要训练有素的服务
- 马来西业黎以香辣著称,味道浓郁,主要以咖
- 要使用专门的电源插头是()。
- 服务时间包含()和()两层含义。
- 餐厅做好客人数和员工数的统计就能较精确的
- 俄式分菜用具的使用方法是(),呈重叠状态
- 素菜特征为()
- 五谷杂粮中的“五谷”是指什么?
- 点菜单一般一式()联。
- 筷架应摆放在骨碟的()侧,与勺垫的横向中
- 原料的储藏按储存条件分类可分为()。