试题详情
- 单项选择题核桃花刀的切法是先用直刀剞上一条条平行的刀纹，再用直刀交叉成直角剞上一条条平行的刀纹，深度皆为原料的（），然后切成正方块，加热后四角卷曲，即成核桃形。
A、1/5
B、2/5
C、3/5
D、4/5
- D
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