试题详情
- 简答题食品腐败
- 指食品在自然或人为接种条件下,经过微生物的生长和发酵而得到的食品。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 遗传学的经典实验“肺炎双球菌的转变”是属
- 一般来说,食品发生腐败变质与食品()的性
- 比较细菌、放线菌、酵母菌、霉菌的菌落特征
- 微生物的学名是由()和()所组成。
- 革兰氏阳性细菌肽桥的种类很多,例如,在金
- 蜗牛消化酶是水解酵母菌细胞壁以制备原生质
- Nisin
- 原核微生物中常见类群有()、()和()等
- 消费者可以采取什么预防措施来避免食物中的
- 酱油在食用过程中,有时其表面会产生一层膜
- 同步培养
- 大多数病毒两种基本的对称类型是螺旋对称结
- 制备培养基最常用的凝固剂为()
- 由于果汁的pH值较低,并含有一定的糖分,
- 延胡索酸呼吸中,()是末端氢受体
- 所有下列情况均是抗生素抑制微生物的方法,
- 阐述湿热蒸汽高压灭菌锅的工作原理,操作步
- 缺陷噬菌体
- 霉菌细胞壁的主要成分是()
- 什么是单细胞生长曲线,如何用此曲线来指导