试题详情
- 单项选择题下列时冷餐酒会的特点是（）。
A、酒会时间短约一个小时
B、酒会进行时间长
C、服务方法灵活、服务各尽其责分工合作
D、根据主办人要求做好设计布置工作
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 为小孩服务的注意事项有哪些？
- 西菜中，海鲜、蔬菜、甜点配饮（）。
- 我国西餐宴会常见的分菜方式是（）。
- 京菜融合了壮、蒙、满、回民族的烹饪技艺，
- 企业在不断变化的销售机会之间在策略上相配
- 烩乌鱼蛋汤是（）的代表菜。
- 按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）
- 团队包餐菜单是各餐厅为承接（）或大型会议
- 急躁客人对服务员的要求（）。
- 儿童膳食中的（）主要来自植物性食品。
- 宴会准备结账的时间应在（）。
- 餐具消毒须按去残渣、（）、洗涤剂洗刷、热
- 宾客问话时，应怎么回答？
- 高档宴会摆台的特点之一是餐台上花卉装点的
- 会议室一般不设（）
- 上桌时跟葱段和甜面酱味碟并带荷叶饼的菜是
- 看台服务员应在宴会前（）斟好白酒和葡萄酒
- 大型宴会的主办单位负责人要求控制饮品时，
- 正常膳食主食的热量最少占总热量的（）%。
- 香槟酒开启时，一般左手斜拿（）处。