试题详情
- 单项选择题西菜中，海鲜、蔬菜、甜点配饮（）。
A、红葡萄酒
B、香槟酒
C、白葡萄酒
D、玫瑰红葡萄
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 多桌宴会桌与桌之间的间隔距离为1.5m左
- （）是客人入住酒店和销售客房产品的部门。
- 预订员在宴会举办的前（），要与客人进行最
- （）政府于1937年7月30日颁布的法律
- 客人零点用餐时，应在几分钟之内向客人提供
- 影响餐饮企业人员定员定编的关键因素是客流
- 中餐铺台形式要既能达到（）要求，又能符合
- 国际食品法典委员会是由联合国粮农组织和世
- 在咖啡厅服务中，服务员必须掌握一定的推销
- 酒水、饮料在日常保管中一定要注意其保质期
- 宴会不仅是一种高级消费方式，也是体现餐厅
- 为顾客上菜、送茶水、换骨盆时不能靠顾客的
- 托盘的操作要求？
- 下列选项中，哪项是本式菜单的特点（）。
- 脑力劳动者需补充（）以供脑细胞的需要，故
- 摆放花坛式花台的餐台，其直径不可小于2.
- 香槟酒开启时不能使用的方法是（）。
- 我国西餐宴会常见的分菜方式是（）。
- 宴会厅需要悬挂国旗时，按照国际惯例，主办
- 西餐中，如有三位宾客一起进餐，其中两位点