试题详情
- 判断题红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()倡导“以茶悟道”。
- "()"特点是在紫砂壶上镌刻书画,题铭,
- 审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,杯
- 酥油茶是将茶和佐料一起()。
- 白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交
- ()人传统喝的是“拉茶”,其用料与奶茶差
- 茶艺师在接待外宾时,最重要的是要以“中国
- 冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。
- 茉莉花茶艺敬茶的顺序是从老到幼。
- 江西景德镇瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如
- 审评红,绿,黄,白茶的审评杯碗规格,碗容
- ()是使茶坯在湿热作用下进行非酶促氧化,
- 在红条茶初制过程中,衡量揉捻适度的标准是
- 在冲茶时表面常常会有泡沫,这些泡沫是什么
- 秦汉时期,中国茶叶生产和技术优势在荆楚一
- 定窑在宋代以烧()为主,兼烧黑釉、酱釉、
- 民俗茶艺表演的文化特色有()。
- ()的制作工艺分为杀青、揉捻和干燥。杀青
- 钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要
- 茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超