试题详情
多项选择题烹调阶段主要包括炉灶菜肴烹制等工作程序()

A、打荷

B、打荷盘饰用品的制作

C、大型活动的餐具准备

D、菜肴质量的把关

E、问题菜看退回厨房的处理

  • A,B,C,E
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