试题详情
- 多项选择题菜单上关于菜品的介绍可以包括（）
A、配料及特殊调味汁
B、菜品烹调方法
C、菜品服务方式
D、对外酒楼应有相应的译文说明
- A,B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列关于榜样激励方法的描述正确的是（）
- 回答客人问题时应该（）。
- （）被称为“欧洲烹饪之母”。
- （）是高档宴会摆台基本要求之一。
- 会议接待准备（）
- 对待职业和岗位（）并不是爱岗敬业所要求的
- 企业的核心能力是指企业获取（）的资源与能
- 一份糖醋鱼，所用鱼的成本为10元，配料和
- 特别菜单促销可以有（）等
- 一盘炒肉丝成本为2元，计划食品成本率为4
- 泡沫多，持久（）是高档优质黄啤酒质量标准
- 轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘（）档
- 二人合作式分菜服务，一名餐厅服务员应站于
- 餐饮娱乐康乐项目的选择首先要考虑（）
- 在市场经济条件下市场竞争日益激烈，餐饮企
- 关于餐饮服务人员心理素质，描述正确的有（
- 人员推销的优势有（）
- 被世界誉为“茶圣”，视为“茶神”，尊为“
- 关于微笑服务，下列叙述中正确的是（）。
- 宴会部经理岗位职责有，制定宴会部的市场推