试题详情单项选择题体现菜品发源地的菜名是（）A、汽锅鸡B、文昌鸡C、贵妃鸡D、叫花鸡正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题主食中国饮食方式最具有代表性的助食具要算（）烹饪工具及餐饮器具基本完善中国历史上有“天下第一家”之称的衍圣公府茶德我国地方菜系形成的物质基础包括（）“若作酒醴，尔惟曲糵”风味流派的主要类型中国传统膳食结构中的副食包括（）牛肝与富含维生素C的食物相克他一生笔耕不辍，著作颇丰。在他的劝酒诗中地点原则从菜肴的名称上体现出菜肴首创人的是（）中国传统酒人文化品位界定的原则是什么？我国菜肴在烹调过程中所使用的味型主要有基包子的创始人是（）我国藏族人敬茶时讲究以喝（）碗为吉利，切以脏补脏理论是由（）创立的。试论中餐公宴进食方式改革的出路与意义。现代餐饮企业文化建设有哪些主要措施？
