试题详情简答题现代餐饮企业文化建设有哪些主要措施？正确答案： （1）根植于中国传统文化 （2）整合中外企业优秀文化 （3）注重文化观念渐变的特性 （4）完善餐饮企业制度 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题屠苏酒是在（）时饮用的酒。致词、祝酒在制作土豆粉时一般不用（）。下列不属于江苏风味的是（）简述我国古代酒与政治的关系：从制茶工艺角度看，红茶区别与其他茶的最主餐饮集团化秋季气候干燥，饮食应以滋阴润燥为基本原则下列不属于气态介质导热制熟的方法的是（）佛教在饮食方面的戒律主要有哪些？配制酒的种类酒圣烹饪（烹调）产生的三要素是火、陶器和（）牛肝与鲇鱼相克制作擀面皮盐水时，放味精的最佳时间为（）盐的用量汤菜类为（）%。中国饮食文化可划分为技术体系和（）人类社会的三大食用作物是谷类、薯类和（）在当今世界被誉为“烹饪王国”的是（）烹饪是对食物原料的加工制熟活动，其中蕴涵
