试题详情单项选择题烹饪是对食物原料的加工制熟活动，其中蕴涵了大量的知识体系，这是指烹饪的（）特点。A、技术性B、科学性C、文化性D、艺术性正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题北京菜擅长烹制（）为原料的菜肴。猪肉与羊肝相克高度的稳定性和旺盛的生命力我国古代由分食到合食转变的时间大致是（）驴打滚的主料一般要选用（）。中元节食俗下列不属于湘菜的是（）最具代表性的上海风味小吃是（）食疗与饮食养生的区别如何？容貌仪容“为腹不为目” 的饮食观是（中国有哪几大著名菜系？角黍中国的茶文化有了大发展，并向外辐射，形成在菜肴色系中，会损害味感，但运用得当能给下列属于鲁菜的代表菜的是（）以下食物中不是伊斯兰教禁食的食物是（）擅长制作蜜制品的少数民族是（）猪肉与菊花相克孔子食道
