试题详情
- 单项选择题化学消泡剂属于().
A、吸附剂
B、活化剂
C、内部活性剂
D、表面活性剂
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 发色现象
- 鉴别啤酒酵母菌种质量的指标主要有哪几项?
- 我国将软饮料规定为乙醇含量在1%以下的饮
- 微生物对营养物质的吸收方式有哪些,各有什
- 简述有机酸的加工特性
- 发酵工业获得符合要求的菌种的途径主要有(
- 基因工程药物无性繁殖系的构建过程通常包括
- 化学物质不适合用于培养基的灭菌,只适合局
- 引起食品腐败变质的主要因素(生物学因素、
- 饼干生产中,加花生的桃酥饼一般采用()方
- 简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类
- 在食品生物技术发展过程中,人们常常通过基
- 什么是细菌生长曲线?可分为哪几个阶段?各
- 用微生物发酵法进行生产的药用酶类有哪些?
- 目前氨基酸的置换修饰行之有效的两个技术是
- 在鱼见类中,血液色素呈蓝色的原因是含有(
- 商业性无菌
- 外源基因与载体构成的重组DNA分子性质不
- 牛肉干发生霉变,即使添加防腐剂,依然不能
- 食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一