试题详情
单项选择题营养学上,从食物的蛋白质含量、被消化吸收程度和()三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

A、蛋白质种类

B、被人体利用程度

C、真消化率

D、表观消化率

  • B
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