试题详情
- 简答题球形度
- 表示颗粒形状偏离球形的程度，定义为同体积球体表面积与颗粒实际表面积的比值。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 乳化液的组成成分有哪些？
- 拉伸仪也称（），测试面团放置一段时间的抗
- 气力输送的特点是什么？
- 如何降低阻力？
- 食品冻藏
- 简述气调贮藏的优缺点。
- 实际干燥过程中，当△<0时，过程线位于等
- 热辐射是指（）
- 超临界流体的密度接近于（）状态。
- 举例说明三传理论在实际工作中的应用。
- 热传导是借助于（）来进行热量的传递的。热
- 单元操作按其理论基础可分为（）、（）、（
- 表示流体流动形态类型可用雷诺数来表示，当
- 各种食品成份对起泡性及泡稳定性的影响有何
- 结晶操作时，在温度较高的情况下，为减少扩
- 玻璃态与液态的异同点是什么？
- 由湿球温度方程可知湿球温度Tw
- 在碳酸饮料的生产过程中，已知在0℃和1
- 大直径（长）是：（）
- 在精馏操作中，（）与进料状况有关。