试题详情单项选择题湍流的特征有（）。A、流体分子作布朗运动中B、流体质点运动毫无规则，且不断加速C、流体质点在向前运动中，同时有随机方向的脉动D、流体分子作直线运动正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题论述微胶囊的功能与微胶囊造粒的步骤及分类利用水蒸汽蒸馏可以完成下列哪些操作（）简述红外干燥的原理，特点。如果罐内的传热形式为热传导，那么冷点的位简述降尘室的结构和设计原理。湿球温度干耗蒸馏操作中，将易挥发组分的挥发度对难挥发热辐射冰的比热容是水的（），因此冻结食品的比热简述影响对流传热系数的因素。简述冻结过程中食品温度的分布特点。一吸收塔于常压下操作．用清水吸收焦炉气中总传热系数K值有三个来源：（）、（）和计脂类的变化物料中的水分较大时，微生物滋生比较快，此“商业无菌”并非真正的完全无菌，只是食品吸收操作采用逆流过程的优点？非牛顿型流体大致可以分为几类？调匀度
