试题详情
- 单项选择题人的饮食经验积累，在（）就会形成对饮食的一些特定要求。
A、视觉上
B、心理上
C、听觉上
D、嗅觉上
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 制作莳萝烩海鲜调味时要（）
- 制作清汤菜丝要把各种蔬菜（）。
- 怎样掌握餐厅的台面布局规律？
- 生熏白鱼时为了增加香味，在鱼的下面要铺上
- 推刀切技术要求；左手运用指法朝后方移动，
- （）是用刀具将坯料（面坯和馅料），分割成
- 一磅与一市斤（500g）的重量比较，（）
- 下列对女面点师卫生要求表述错误的选项是（
- 西式面点原料的合理选择，首先原料的类别要
- 下列为宏量营养素的是（）。
- 脂蛋糕是制品中含有较多油脂的一类松软制品
- 干哈士蟆涨发后的体积为原来的（）倍。
- 净料是指加工中的原料。
- 制作泡菜时要把烫好的蔬菜（）
- 简述宴席组合的基本方法？
- 在农历六月初六的天馈节期间人们有吃五黄三
- 民俗就是民间风俗。民俗在社会生活中是一种
- 下列属于蒸馏酒的是（）。
- 不同的面点品种要用不同的传热（）熟制。
- 洗涤家畜禽内脏的有效方法是：盐醋搓洗、（